Φυσική ψυγείου-Πώς λειτουργούν τα ψυγεία-

Δοκιμάστε Το Όργανο Μας Για Την Εξάλειψη Των Προβλημάτων

Επιλέξτε Το Λειτουργικό Σύστημα Επιλέξτε Ένα Πρόγραμμα Προβολής (Προαιρετικά)

Περιγράψτε Το Πρόβλημά Σας

Τίτλος Img

Κανόνας # 1

Το κρύο είναι η απουσία θερμότητας, όπως και το σκοτάδι είναι η απουσία φωτός. Η πλήρης απουσία θερμότητας θεωρείται απόλυτο μηδέν που είναι −459,67 ° F −273,15 ° C. Καθώς η θερμότητα απομακρύνεται από μια περιοχή, η μετρούμενη θερμοκρασία θα μειωθεί. Ένα θερμόμετρο μετρά πόση θερμότητα υπάρχει σε μια δεδομένη περιοχή. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση των περισσότερων τροφίμων είναι ακριβώς πάνω από την κατάψυξη, περίπου 35ºF έως 38ºF. Το νερό παγώνει στους 32ºF. Η βέλτιστη θερμοκρασία καταψύκτη είναι περίπου 0ºF. Αυτή η θερμοκρασία δεν θα σκοτώσει τα βακτήρια, αλλά θα σταματήσει σχεδόν την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό της επιτρέποντας στα τρόφιμα να αποθηκεύονται με ασφάλεια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Κανόνας # 2

Η θερμότητα βρίσκεται σε συνεχή κίνηση. Ρέει από θερμότερες περιοχές σε ψυχρότερες περιοχές έως ότου επιτευχθεί μια συνολική ίση θερμοκρασία. Η κίνηση της θερμότητας ονομάζεται μεταφορά θερμότητας. Η θερμότητα κινείται από το ένα μέρος στο άλλο με τρεις τρόπους.

Οι τρεις μέθοδοι μεταφοράς θερμότητας είναι μεταβίβαση , μεταγωγή , και ακτινοβολία .

Μεταβίβαση είναι η κίνηση της θερμικής ενέργειας μέσω μιας ουσίας ή από τη μία ουσία στην άλλη με άμεση επαφή ατόμων και μορίων. Η θερμότητα κινείται απευθείας από το ένα μόριο στο άλλο. Η θερμική ενέργεια επιταχύνει την κίνηση των ατόμων και συγκρούονται με άλλα μόρια που τα θέτουν σε ταχύτερη κίνηση.

Μεταγωγή είναι η μεταφορά θερμότητας σε ένα υγρό ή αέριο καθώς ομάδες μορίων κινούνται σε ρεύματα από τη μία περιοχή στην άλλη. Ο θερμός αέρας είναι λιγότερο πυκνός από τον ψυχρότερο αέρα. Ο λιγότερο πυκνός αέρας ανεβαίνει ενώ ο ψυχρότερος πιο πυκνός αέρας βυθίζεται. Ο βαρύτερος, πιο κρύος αέρας βυθίζει και ωθεί τον ελαφρύτερο, θερμότερο αέρα. Αυτή η κυκλική κίνηση ονομάζεται ρεύμα μεταφοράς.

Ακτινοβολία είναι η θερμική ενέργεια που μεταδίδεται μέσω κενού χώρου ή θερμαίνει τον κενό χώρο με ηλεκτρομαγνητικά κύματα ή υπέρυθρες ακτίνες. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει μόνο τα μόρια της ουσίας που εκπέμπουν τη θερμότητα. Η ακτινοβολία μπορεί να συμβεί μέσω ενός κενού και είναι ο τρόπος με τον οποίο η θερμότητα του ήλιου μεταφέρεται στη Γη.

Κανόνας # 3

Όταν ένα υγρό αλλάζει σε ατμό, αυξάνεται η ικανότητα απορρόφησης θερμότητας λόγω της αυξημένης επιφάνειας. Παρόμοια με την ικανότητα του νερού να αλλάζει καταστάσεις σε ατμούς με αυξημένη επιφάνεια, το υγρό ψυκτικό, το οποίο εξατμίζεται μερικώς καθώς κινείται στο πηνίο του εξατμιστή, έχει μεγαλύτερη ικανότητα απορρόφησης και απομάκρυνσης της θερμότητας από το χώρο του καταψύκτη.

Κανόνας # 4

Η μείωση της πίεσης ενός υγρού θα μειώσει το σημείο βρασμού του. Για παράδειγμα wate r που βράζει στους 212ºF στο επίπεδο της θάλασσας, θα βράσει στους 75ºF εάν η πίεση του έχει μειωθεί αρκετά. Καθώς το υγρό ψυκτικό μετακινείται από τον πολύ μικρό τριχοειδή σωλήνα στον μεγαλύτερο σωλήνα του εξατμιστή, η πίεση του ψυκτικού μειώνεται σημαντικά
, με αποτέλεσμα να βράσει σε χαμηλότερη θερμοκρασία που μετατρέπεται εν μέρει σε ατμό. Αυτή η αλλαγή σε κατάσταση ατμού αυξάνει σε μεγάλο βαθμό την ικανότητά της να απορροφά τη θερμότητα που υπάρχει στο χώρο του καταψύκτη.