Πώς λειτουργούν τα στοιχεία επιφανείας ηλεκτρικής εμβέλειας

Δοκιμάστε Το Όργανο Μας Για Την Εξάλειψη Των Προβλημάτων

Cook με το τρέχον

Ηλεκτρική τροφοδοσία | Κύμα θερμοκρασίας | Προβλήματα θερμοκρασίας | Στοιχείο φούρνου
Καυστήρες πηνίου | Γυάλινες κορυφές

Σε αυτό το άρθρο θα περιγράψω τα μηχανικά και ηλεκτρικά εξαρτήματα που χρησιμοποιούνται από την ηλεκτρική κουζίνα σας για να δημιουργήσετε και να διατηρήσετε τη σωστή ποσότητα θερμότητας, που απαιτείται για να εντυπωσιάσετε το καλύτερο μισό σας με ένα δείπνο με κεριά. Θα περιγράψω επίσης μερικά από τα προβλήματα που μπορούν να μετατρέψουν το γαστρονομικό αριστούργημά σας σε δείπνο μικροκυμάτων πεινασμένου άνδρα για δύο.

Οι συσκευές μαγειρέματος διατίθενται σε δύο κύριες γεύσεις, το ηλεκτρικό και το φυσικό αέριο. Σε αυτήν την ενότητα θα συζητήσω πρωτίστως τις ηλεκτρικές συσκευές μαγειρέματος 240VAC, για μια πιο προσεκτική ματιά στην ποικιλία αερίου 'Cook'n With Gas' .

Καυστήρες πηνίου

Οι καυστήρες επιφανείας σόμπες κατασκευάζονται συχνά από το ίδιο είδος θερμαντικού στοιχείου που βρίσκεται μέσα στο φούρνο αλλά διαμορφώνονται σε κυκλικό πηνίο για να δημιουργήσουν περισσότερη περιοχή επαφής για αποτελεσματική μεταφορά θερμότητας στα δοχεία και τα τηγάνια σας. Οι καυστήρες λαμβάνουν ηλεκτρική τροφοδοσία από μεταβλητό διακόπτη στον οποίο είναι συνδεδεμένο το κουμπί του καυστήρα. Καθώς προσαρμόζετε τη ρύθμιση θερμοκρασίας του κουμπιού, ο καυστήρας πηνίου δημιουργεί περισσότερη ή λιγότερη θερμότητα.
Δοκιμή: Τα επιφανειακά στοιχεία μπορούν να αποσυνδεθούν από το μπλοκ καυστήρα και να ελεγχθούν αντοχής με βολτόμετρο. ο καυστήρας πρέπει να έχει κάποια αντίσταση αλλά ποτέ να μην είναι ανοιχτός. Εάν ο καυστήρας δοκιμάσει εντάξει, μπορείτε επίσης να ελέγξετε για 240 Volt AC από το μπλοκ καυστήρα όπου συνδέεται ο καυστήρας. Μερικές φορές η διάβρωση στις επαφές του καυστήρα μπορεί να προκαλέσει κακή ηλεκτρική σύνδεση μεταξύ του καλύμματος και του καυστήρα.
Σημείωση: Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν ο έλεγχος των ενεργοποιημένων κυκλωμάτων που προκαλούν ηλεκτροπληξία δεν είναι προφανώς διασκεδαστικό! Δεν πρέπει να εκτελείτε δοκιμές τάσης εκτός εάν είστε ικανοποιημένοι με τέτοιες διαδικασίες
βίντεο

Επισκευή στοιχείων επιφανείας ηλεκτρικού εύρους

Γυάλινες κορυφές

Οι γυάλινες εστίες χρησιμοποιούν έναν καυστήρα πολύ παρόμοιο με τον καυστήρα πηνίου, εκτός από αυτήν την περίπτωση ο καυστήρας είναι ένα πολύ λεπτό στοιχείο κορδέλας που είναι ενσωματωμένο σε ένα μονωτικό υλικό και τοποθετείται κάτω από μια κεραμική γυάλινη επιφάνεια. Αυτός ο τύπος καυστήρα έχει έναν θερμοστάτη αναρτημένο πάνω από τον καυστήρα, κάτω από το γυαλί που θα ενεργοποιεί και θα σβήνει τον καυστήρα για να διατηρήσει τη θερμοκρασία που έχει ρυθμιστεί στο κουμπί ελέγχου του καυστήρα.
Κύρια οφέλη: Οι γυάλινες εστίες μαγειρέματος είναι προφανώς πολύ πιο εύκολο να διατηρηθούν καθαροί σε αυτό το στιλ ανοιχτού καυστήρα και επίσης γρηγορότερα να ζεσταθούν και να κρυώσουν.
Κύρια μειονεκτήματα : Η κεραμική γυάλινη εστία είναι πολύ ακριβή για αντικατάσταση εάν είναι σπασμένη και επίσης η αντικατάσταση ενός ελαττωματικού στοιχείου κορδέλας είναι ελαφρώς πιο δύσκολη από την αντικατάσταση ενός ανοιχτού στοιχείου πηνίου.
Δοκιμή: ένα στοιχείο κορδέλας μπορεί να ελεγχθεί για αντίσταση με τον ίδιο τρόπο όπως το στοιχείο πηνίου. Ωστόσο, οι επαφές του καυστήρα βρίσκονται κάτω από την επιφάνεια μαγειρέματος της σόμπας. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί εάν προσπαθείτε να δοκιμάσετε αυτό το στυλ καυστήρα. Όπως ανέφερα προηγουμένως, αν το γυαλί μαγειρέματος είναι σπασμένο, είναι πολύ ακριβό να αντικατασταθεί. Μερικές φορές αυτή η επισκευή αξίζει να έχει την τεχνογνωσία ενός τεχνικού, επίσης αν η κορυφή σπάσει δεν το κάνατε.
Υπόδειξη: Μην αποθηκεύετε αντικείμενα που θα μπορούσαν να πέσουν και να σπάσουν το γυαλί σας στο ντουλάπι πάνω από τη σόμπα.