Ο διακόπτης Nintendo απενεργοποιείται αυτόματα - Πώς να αποτρέψετε την απενεργοποίηση
Φτιάξτο / 2025
Πώς λειτουργούν οι φούρνοι αερίου και οι φούρνοι
Cook'n With Gas
Προμήθεια φυσικού αερίου | Κύμα θερμοκρασίας | Φούρνοι ανάφλεξης πιλότου | Ηλεκτρονικοί φούρνοι ανάφλεξης | Άμεσοι φούρνοι σπινθήρων | Καυστήρες ανάφλεξης πιλότου | Ηλεκτρονικοί καυστήρες ανάφλεξης
Το μαγείρεμα μπορεί να έχει γίνει ευκολότερο από το να προσπαθείς να ξεκινήσεις φωτιά με δύο μπαστούνια. Αλλά όταν οι καυστήρες σας δεν θα ανάψουν ή ο φούρνος δεν θέλει να ζεσταθεί τι κάνετε; Σε αυτήν την ενότητα θα περιγράψω τα μηχανικά και ηλεκτρικά εξαρτήματα που χρησιμοποιούνται στο φούρνο και στο φούρνο σας για να δημιουργήσετε και να διατηρήσετε τη σωστή ποσότητα θερμότητας, απαραίτητη για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με ένα γεύμα πέντε πιάτων. Θα περιγράψω επίσης μερικά από τα προβλήματα που μπορούν να μετατρέψουν το γαστρονομικό αριστούργημά σας σε δείπνο μικροκυμάτων πεινασμένων.
Οι συσκευές μαγειρέματος διατίθενται σε δύο κύριες γεύσεις, το ηλεκτρικό και το φυσικό αέριο. Σε αυτήν την ενότητα θα συζητήσω κυρίως συσκευές μαγειρέματος αερίου. Για μια πιο προσεκτική ματιά στους ηλεκτρικούς φούρνους και τις σόμπες 'Cook'n With Current.'
Προμήθεια φυσικού αερίου
Οι σόμπες αερίου συνήθως ετοιμάζονται για φυσικό αέριο, αλλά τα περισσότερα μοντέλα μπορούν να τροποποιηθούν με μερικά επιπλέον εξαρτήματα και μικρές ρυθμίσεις. Το αέριο εισέρχεται στη σόμπα μέσω ενός ρυθμιστή πίεσης. Αυτό το στοιχείο κάνει ακριβώς αυτό που θα περίμενε κανείς να κάνει. ρυθμίζει την πίεση του αερίου στην υπόλοιπη συσκευή. Το δοχείο σπιτιού ή προπανίου διαθέτει επίσης ρυθμιστή πίεσης, αλλά αυτός ο ρυθμιστής δευτερεύουσας συσκευής λειτουργεί ως εγγύηση ότι το αέριο βρίσκεται υπό τη σωστή ποσότητα πίεσης για σωστή λειτουργία της συσκευής. Οι ρυθμιστές πίεσης πρέπει να εγκατασταθούν στη σωστή κατεύθυνση για να επιτρέψουν τη διέλευση του αερίου και συνήθως θα φέρει ένα βέλος στο ρυθμιστή που να δείχνει τη σωστή κατεύθυνση της ροής του αερίου. Συχνά ο ρυθμιστής είναι ενσωματωμένος στη βαλβίδα ελέγχου του φούρνου.
Κύμα θερμοκρασίας
Ο φούρνος σας ενεργοποιείται και σβήνει συνεχώς αυτόματα για να διατηρεί ένα εύρος θερμοκρασίας κοντά σε αυτό που έχετε ρυθμίσει στον θερμοστάτη του φούρνου. Μερικοί
Οι φούρνοι έχουν πιο ακριβείς θερμοστάτες από άλλους. Το σύστημα ανάφλεξης του φούρνου πρέπει να ανοίξει αυτόματα μια βαλβίδα που απελευθερώνει αέριο, το οποίο στη συνέχεια ανάβει και αρχίζει να θερμαίνει την κοιλότητα του φούρνου. Μόλις ο φούρνος περάσει ελαφρώς τη θερμοκρασία-στόχο, ο θερμοστάτης κλείνει τη βαλβίδα αφήνοντας τον φούρνο να κρυώσει. Όταν ο φούρνος πέφτει στην χαμηλή πλευρά του εύρους θερμοκρασίας, ο θερμοστάτης ενεργοποιεί ξανά το σύστημα ανάφλεξης για να δημιουργηθεί περισσότερη θερμότητα. Με αυτόν τον τρόπο παράγεται ένα κύμα θερμοκρασίας.
Προβλήματα θερμοκρασίας μπορεί να προκύψουν όταν ο θερμοστάτης δεν εντοπίσει τη σωστή θερμοκρασία μέσα στην κοιλότητα του φούρνου, προκαλώντας σε έναν φούρνο που είναι αιθέρας να ζεσταθεί ή να κρυώσει, ή το σύστημα ανάφλεξης που χρησιμοποιείται είναι αργό για να ανοίξει η βαλβίδα του φούρνου προκαλώντας χαμηλότερες από τις κανονικές θερμοκρασίες.
Υπάρχουν δύο κύριες μέθοδοι ανάφλεξης του αερίου, η πιλοτική ανάφλεξη, η οποία είναι μια μικρή συνεχής φλόγα, και η ηλεκτρονική ανάφλεξη, η οποία χρησιμοποιεί ένα στιγμιαίο τόξο ή στοιχείο θέρμανσης ως πηγή θερμότητας ικανή να ξεκινήσει την καύση αερίου. Προφανώς, οι κατασκευαστές συσκευών ενδιαφέρονται για την ασφάλεια όταν απελευθερώνουν εύφλεκτο αέριο στο σπίτι σας, οπότε υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να συμβούν και με τα δύο είδη ανάφλεξης πριν η βαλβίδα του φούρνου αφήσει το αέριο να πετάξει.
Πιλοτικοί φούρνοι ανάφλεξης
Οι φούρνοι ανάφλεξης πιλότου είναι πολύ αποτελεσματικοί στο ασφαλές άνοιγμα μιας αυτόματης βαλβίδας αερίου την κατάλληλη στιγμή, καθώς και στην ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του καυστήρα φούρνου για τη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας. Ωστόσο, σπάνια χρησιμοποιούνται πια λόγω της σταθερής πηγής φυσικού αερίου ή φλόγας, η οποία εγείρει ανησυχίες για την ασφάλεια σε έναν ευτυχισμένο κόσμο. Ο πιλότος ανάφλεξης χρησιμοποιεί μια συσκευή που ονομάζεται θερμοστοιχείο χρησιμοποιώντας το θερμοηλεκτρικό εφέ, η οποία μετατρέπει τη θερμότητα σε ηλεκτρική ενέργεια προκαλώντας τη βαλβίδα να ανοίξει και να απελευθερώσει αέριο. 
Συνηθισμένα προβλήματα Με αυτό το σύστημα μπορεί να συμβεί όταν το θερμοστοιχείο δεν παράγει την απαιτούμενη ηλεκτρική ενέργεια για το άνοιγμα της βαλβίδας. Αλλά πιο συχνά, η πιλοτική φλόγα χρησιμοποιούσε για να δημιουργήσει τη θερμότητα που απαιτείται για να κάνει το θερμοζεύγος τη δουλειά του. Ορισμένες σόμπες απαιτούν να πατήσετε το κουμπί θερμοκρασίας του φούρνου ενώ απομακρύνετε την πιλοτική φλόγα του φούρνου.
Ηλεκτρονικοί φούρνοι ανάφλεξης
Glow Bar 
Οι ηλεκτρονικοί φούρνοι ανάφλεξης χρησιμοποιούν ένα στοιχείο που ονομάζεται ανάφλεξη, το οποίο είναι συνήθως μια «λάμψη λάμψης» που γίνεται κόκκινη, όταν τροφοδοτείται με ηλεκτρικό ρεύμα. Καθώς η ηλεκτρική ενέργεια περνά μέσα από αυτό το ειδικό υλικό δημιουργείται θερμότητα και τα μόρια μέσα στον αναφλεκτήρα επεκτείνονται ελαφρώς, επιτρέποντας περισσότερο ηλεκτρικό ρεύμα 
ροή μέσω του αναφλεκτήρα στην αυτόματη βαλβίδα αερίου του φούρνου. Με αυτόν τον τρόπο η βαλβίδα δεν θα ανοίξει εκτός εάν ο αναφλεκτήρας είναι αρκετά ζεστός για να ανάψει αμέσως το αέριο που απελευθερώνεται.
Συνηθισμένα προβλήματα με τη μέθοδο ανάφλεξης της ράβδου ανάφλεξης συνήθως έρχονται με τη μορφή του ότι οι θερμοκρασίες του φούρνου είναι πολύ δροσερές ή τα πράγματα δεν μαγειρεύονται πλήρως. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να είναι πρόβλημα θερμοστάτη ή αισθητήρα, αλλά τις περισσότερες φορές ο αναφλεκτήρας δεν ζεσταίνεται αρκετά για να ανοίξει η βαλβίδα. Αυτό αναγκάζει το καυστήρα να διαρκέσει περισσότερο από το κανονικό για να ανοίξει και έτσι το κύμα θερμοκρασίας του φούρνου βυθίζεται προς το ψυχρό άκρο. Μετά από λίγο ανοχή σε ψυχρές θερμοκρασίες φούρνου, ο φούρνος μπορεί να σταματήσει να θερμαίνεται μαζί. Η λάμψη πρέπει να απελευθερώσει και να αναφλέξει αέριο σε επτά έως είκοσι δευτερόλεπτα μετά την ενεργοποίηση του φούρνου. Ναί ο αναφλεκτήρας μπορεί να ανάψει και να είναι ελαττωματικός!
Σημείωση: ένας ήχος μικρού κλικ μπορεί συνήθως να παρατηρηθεί σε φούρνους με ψηφιακό ηλεκτρονικό χειριστήριο. Αυτός ο ήχος είναι το κλείσιμο του εσωτερικού διακόπτη ρελέ, ενεργοποιώντας το σύστημα ανάφλεξης, ξεκινώντας την αντίστροφη μέτρηση των επτά έως είκοσι δευτερολέπτων.
Άμεση σπινθήρα
Η άμεση ανάφλεξη με σπινθήρα είναι ένα ελαφρώς πιο περίπλοκο σύστημα. Ωστόσο, τα οφέλη είναι η ταχύτερη ανάφλεξη του καυστήρα και οι ακριβέστερες θερμοκρασίες του φούρνου. Η μέθοδος άμεσης ανάφλεξης με φούρνο με σπινθήρα χρησιμοποιεί το χειριστήριο 'DSI' για τη δημιουργία του απαραίτητου ρεύματος για τη δημιουργία του τόξου που απαιτείται για να ανάψει ο καυστήρας. Ένας αναφλεκτήρας παρόμοιος με το μπουζί στο αυτοκίνητό σας είναι τοποθετημένος δίπλα στον καυστήρα και κάνει κλικ καθώς παράγει ένα τόξο για να ανάψει το αέριο που απελευθερώνεται. Αυτό το σύστημα χρησιμοποιεί επίσης μια ελαφρώς διαφορετική βαλβίδα διανομής αερίου. Αυτή η βαλβίδα έχει δύο σωληνοειδή μέσα της για να απελευθερώσει αέριο όταν χρειάζεται, καθώς και έναν διακόπτη απενεργοποίησης αερίου. Αυτά τα σωληνοειδή πρέπει να μετρούν την αντίσταση 216Ω (ελέγχετε πάντοτε και τα δύο σωληνοειδή αν και τα δύο είναι κακά ούτε θα λειτουργούν.) Και πρέπει να ανοίγουν όταν παρέχονται 8-18 DCV
Συνηθισμένα προβλήματα
Με αυτό το σύστημα μπορεί να προκληθεί από τον ίδιο τον αναφλεκτήρα που δεν παράγει τον απαιτούμενο σπινθήρα, το χειριστήριο 'DSI' δεν στέλνει την κατάλληλη ποσότητα ηλεκτρικού ρεύματος σε ένα συγκεκριμένο εξάρτημα, τα σωληνοειδή μέσα στη βαλβίδα διανομής αερίου δεν ανοίγει ή τον διακόπτη απενεργοποίησης αερίου κατά λάθος κλείσιμο από κάποιο αντικείμενο στο κάτω συρτάρι. εγχειρίδιο για πληροφορίες σχετικά με την αντιμετώπιση προβλημάτων του συστήματος άμεσης ανάφλεξης με σπινθήρα.
Καυστήρες επιφανείας
Πιλοτική ανάφλεξη
Οι καυστήρες επιφανείας ανάφλεξης πιλότου λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο αλλά δεν απαιτείται θερμοστοιχείο επειδή η βαλβίδα δεν είναι αυτόματη, ο χρήστης θα ανοίξει χειροκίνητα τη βαλβίδα καυστήρα στο μπροστινό μέρος της σόμπας απελευθερώνοντας τη σωστή ποσότητα αερίου για την επιθυμητή ποσότητα θερμότητας. Στη συνέχεια, μια μικρή ποσότητα αερίου θα ρέει μέσα από μικροσκοπικές τρύπες στο πλάι της κεφαλής του καυστήρα και κάτω από έναν σωλήνα σύνδεσης με την πιλοτική φλόγα του καυστήρα. Υπάρχουν συνήθως δύο φλόγες πιλότου, μία για το δεξιό εμπρός και πίσω καυστήρα και μία για το αριστερό μπροστινό και πίσω καυστήρα.
Συνηθισμένα προβλήματα Με αυτό το σύστημα μπορεί να συμβεί όταν σβήσει μια πιλότη φλόγα ή οι μικρές τρύπες που επιτρέπουν τη ροή του αερίου στον σωλήνα ανάφλεξης φράζουν ή μπλοκάρουν. Εάν η πιλοτική λυχνία είναι αναμμένη αλλά οι καυστήρες δεν θα ανάψουν γρήγορα δοκιμάστε να καθαρίσετε αυτές τις οπές με βελόνα ή πείρο. Το μέγεθος της φλόγας του πιλότου μπορεί συνήθως να ρυθμιστεί πάνω ή κάτω με ένα ρυθμιζόμενο βιδωτό χειριστήριο πάνω από τη μικρή σωλήνωση αερίου που τροφοδοτεί αέριο με τα φώτα πιλότου. Η πιλοτική φλόγα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη για να παραμένει αναμμένη, αλλά όχι τόσο μεγάλη που η σόμπα γίνεται πολύ ζεστή.
Ηλεκτρονική ανάφλεξη
Οι ηλεκτρονικοί καυστήρες επιφανείας ανάφλεξης είναι το νέο πρότυπο. Αυτή η μέθοδος καυστήρα 
Η ανάφλεξη χρησιμοποιεί μια μονάδα σπινθήρων για τη δημιουργία του απαραίτητου ρεύματος για τη δημιουργία του τόξου που απαιτείται για να ανάψει ο καυστήρας. Η μονάδα σπινθήρων βρίσκεται σε διαφορετικές θέσεις ανάλογα με το μοντέλο της εστίας σας. μπορεί να εντοπιστεί εύκολα ακολουθώντας τα καλώδια της ανάφλεξης πίσω στην πηγή τους ή χρησιμοποιώντας το πλαίσιο αναζήτησης μοντέλου στο μενού της αριστερής σελίδας για να βρείτε ένα εκρηκτικό σχέδιο για το μοντέλο σας. 
Η μονάδα σπινθήρων τροφοδοτείται 120 Volt AC μέσω ενός διακόπτη που είναι τοποθετημένος πίσω από το κουμπί ελέγχου καυστήρα, όταν περιστρέφεται ο διακόπτης, ο διακόπτης περιστρέφεται και κλείνει, επιτρέποντας στο ηλεκτρικό ρεύμα να ρέει μέσω της μονάδας σπινθήρα. Στη συνέχεια, η μονάδα σπινθήρων παρέχει έναν επαναλαμβανόμενο παλμό υψηλής τάσης στον αναφλεκτήρα.
Συνηθισμένα προβλήματα
με αυτό το σύστημα μπορεί να συμβεί όταν η μονάδα σπινθήρων αποτύχει να στείλει την κατάλληλη ποσότητα ρεύματος που απαιτείται για την ανάφλεξη του σπινθήρα, οι αναφλεκτήρες σπάσουν ή οι επαφές τόξου γίνουν βρώμικες ή λανθασμένες, ο διακόπτης καυστήρα δεν επιτρέπει την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος στη μονάδα σπινθήρα , ή μια διακοπή καλωδίου σύνδεσης δεν μεταφέρει την ηλεκτρική ενέργεια που απαιτείται για την εξάρτηση στο κύκλωμα ανάφλεξης σόμπες.
